久米監督が釣りに行っていたみたいで、お魚をおすそ分けしてくれるそうです。イサギと本家スマガツオ・・・
釣れるカツオの種類は主に3種類。丸ソーダ→平ソーダ→スマと高知・室戸の方では呼んでいるのですが、県南では丸ソーダをソーダ、平ソーダのことをスマと呼んでいるみたいです。県南では本家スマが釣れにくいのでそーなったのでしょうか。
室戸とかではスマのことを紋ズマと呼んでいまして、黒くて小さな紋がエラ付近に三つあります。
繊維質が少なく大変美味なカツオくんでありまして、それを久米監督が分けてくれるとのことですねー
違いがよく分からない時は、釣って食べる度に味が全く違うので戸惑っていましたが、船頭さんに見分け方を伝授いただいたとです～
